卤鸡腿

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绝轻尘
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卤鸡腿的用料

大鸡腿 6个 八角 适量
桂皮 适量 姜片 四片
老抽 2勺 生抽 6勺
食盐 调料盒2小勺 蚝油 1勺

卤鸡腿的做法

卤鸡腿的做法图解1

步骤1

我说的1勺，是我家的这种瓷勺哦
卤鸡腿的做法图解2

步骤2

因为做给宝宝吃，所以没有买花椒哦，放了桂皮替代，先把大鸡腿热水焯下去血污，捞起来立马自来水冲洗，这样鸡皮有弹性煮的时候鸡皮没那么容易烂掉哦。锅里加水没过焯好冲洗好的鸡腿，加入6勺生抽，2勺老抽，1勺蚝油，2小勺盐（这里的小勺是调味盒里的那种mini勺哦），1勺醋，适量大小的老冰糖一块，放入八角、桂皮，然后大火煮10-15分钟，转小火熬煮20-30分钟，关火焖一会让鸡腿烂一点，这样适合宝宝吃哦，最后再大火煮一下就能出锅啦。
卤鸡腿的做法图解3

步骤3

啦啦啦～成品不错吧，自己卤很方便，最后还有很多卤汁，为了不浪费，又卤了蛋，蛋记得划两个口子，很入味哦，宝宝很爱吃哦
卤鸡腿的做法图解4

步骤4

话说卤完蛋还有汁，森森觉得还是不能浪费，继续卤鸡爪，嘿嘿～不过卤汁已经变少了，可以继续加水，然后适当再加料，继续卤鸡爪哦，啦啦啦啦～

卤鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-13

©本菜谱的做法由 绝轻尘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 焖 蚝油味 咸

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