香菇焖鸡肉

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李小晶私厨
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鸡肉和香菇向来是个好搭配，当然我说的不是冬菇滑鸡，而是酱汁焖鸡哦；鸡腿肉完美吸收酱汁，融合冬菇的香味，简直完美搭配，无下限的勾引味蕾～吃完肉肉，酱汁还可以拌饭吃，家里小朋友吃的根本停不下来。 欢迎关注公众号：鲜燕夫人，将有更多的独家家常菜谱，让你轻松搞定每一顿！

香菇焖鸡肉的用料

鸡肉 400g 小香菇 12颗
生粉 适量 料酒 适量
生抽 适量 老抽 适量
冰糖 适量 陈皮 3块
八角 3个 水 适量
食盐 适量

香菇焖鸡肉的做法

香菇焖鸡肉的做法图解1

步骤1

材料准备好（鸡腿肉切成块状，洗净沥干水分～香菇用水洗干净后，放入热水80克泡软）
香菇焖鸡肉的做法图解2

步骤2

香菇泡约15分钟后，变软，然后把香菇芯去掉，再切成小块沥干水分备用～
香菇焖鸡肉的做法图解3

步骤3

锅烧热油，放入切好的鸡块大火快炒半熟～
香菇焖鸡肉的做法图解4

步骤4

瓷煲热油～
香菇焖鸡肉的做法图解5

步骤5

然后把炒半熟的鸡转到瓷煲，再加入陈皮、八角和冰糖～
香菇焖鸡肉的做法图解6

步骤6

接着倒入生抽、老抽、料酒～
香菇焖鸡肉的做法图解7

步骤7

放入香菇，倒入适量的清水搅拌（如果想酱汁粘稠，这时候可以适量加些生粉），盖上煲盖焖15分钟左右至收汁～
香菇焖鸡肉的做法图解8

步骤8

可以上饭桌了，吼吼！

香菇焖鸡肉的烹饪技巧

我不但对家常美食感兴趣，还对各类滋补品有研究，有自己的燕窝小店，如对燕窝滋补感兴趣，可关注公众号：鲜燕夫人，告诉我你是豆果朋友，买各种燕窝产品价格更优惠哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-14

©本菜谱的做法由 李小晶私厨 编写，未经授权不得转载

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