缤纷酸奶糕

精品
62806 浏览 1463 收藏

孩子的胃肠道正处于生长发育阶段,食用过冷的冷饮容易造成他们的胃黏膜损伤。同时还会使孩子胃肠道的消化、吸收功能下降,这样一来,孩子的营养就无法保证,体质就会下降。 今天一道奶和水果结合的缤纷酸奶糕,用吉利丁做为粘合剂,冷藏就行,吃着比较凉爽,不至于冰,非常适合做为宝宝夏季的“冷饮”。 天热吃些凉爽的,也别忘了蛋白质要吃够!这里的牛奶、酸奶、淡奶油,各种奶的结合保准你蛋白质足足的!

食材清单

吉利丁片 3片 自制浓稠酸奶 150g
淡奶油 150g 牛奶 90克
15g 红心火龙果 半个
芒果 半个

烹饪步骤

缤纷酸奶糕的做法图解1

步骤1

食材:吉利丁片 3片,自制浓稠酸奶 150g,淡奶油 150g,牛奶 90克,糖 15g,红心火龙果 半个,芒果 半个
缤纷酸奶糕的做法图解2

步骤2

将15克吉利丁片剪开,泡在冷水里5分钟。
缤纷酸奶糕的做法图解3

步骤3

芒果切小丁。
缤纷酸奶糕的做法图解4

步骤4

火龙果切小丁,
缤纷酸奶糕的做法图解5

步骤5

先不开火,把牛奶,淡奶油,糖加入,开小火,一边加热一边搅拌至糖溶化后熄火。不需要让奶沸起来,要保持不沸腾状态。
缤纷酸奶糕的做法图解6

步骤6

加入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁片溶化。将酸奶倒入搅拌均匀。 小贴士:吉利丁片加进来的时候,奶类是温的,不能是烫的,烫的会影响吉利丁的粘合。
缤纷酸奶糕的做法图解7

步骤7

剪一张烘焙纸,围住四周。这样做好脱模,其实不是非得脱模,用勺子挖着吃更好。不需要脱模也就不需要垫纸。
缤纷酸奶糕的做法图解8

步骤8

水果铺底,倒入1/3奶液,再来一层水果,倒一层奶液,水果和奶液全部加入。水果有的地方多一点,有的地方少了点,最后好多“立不正”的原因。
缤纷酸奶糕的做法图解9

步骤9

奶液倒进模具放冰箱,冷藏4小时以上。
缤纷酸奶糕的做法图解10

步骤10

拿出来的脱模切块。
缤纷酸奶糕的做法图解11

步骤11

浓郁的酸奶糕完成。
缤纷酸奶糕的做法图解12

步骤12

加水果呢,如果最终要切成一小块一小块儿,硬一点还有大颗粒的水果不要加,最后切的容易散。
缤纷酸奶糕的做法图解13

步骤13

如果是直接挖着吃,随便加水果。

小贴士

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-14 15:06:53

你当前的位置:豆果美食 > 缤纷酸奶糕

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 缤纷酸奶糕的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存