荔枝果冻

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一寸食光
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夏天吃这道荔枝果冻真是太适合了！

荔枝果冻的用料

荔枝 200g 吉利丁片 适量
砂糖 适量

荔枝果冻的做法

荔枝果冻的做法图解1

步骤1

剥好荔枝，榨汁
荔枝果冻的做法图解2

步骤2

根据自己的果汁的量，调整吉利丁的分量。（大概100ml果汁配5g－6g吉利丁）将吉利丁片剪成小片后逐片放入冰水里泡软。
荔枝果冻的做法图解3

步骤3

在果汁里加入一点糖，小火加热后把刚才泡软的吉利丁捞出来慢慢加进去。一边加热一边搅拌，使其完全融化。
荔枝果冻的做法图解4

步骤4

最后倒入模具或者杯子，放凉后用保鲜膜封好，放入冷藏室。

荔枝果冻的烹饪技巧

如果是杯子的4小时左右就可以吃了，但是如果用模具，为了更好的定型，最好隔天再脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-16

©本菜谱的做法由 一寸食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 果香味 零食

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