排骨鸭胗

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排骨是人们所喜爱的食材，鸭胗更是人们的最爱，两样食材碰撞在一起，会刺激到你的味蕾吗？

排骨鸭胗的用料

排骨 500g 鸭胗 3个
料酒 3勺 醋 2勺
葱姜蒜 适量 八角 2个
盐 适量 糖 适量
生抽 3勺 老抽 2勺

排骨鸭胗的做法

排骨鸭胗的做法图解1

步骤1

将排骨、鸭胗焯水，并倒入料酒去腥
排骨鸭胗的做法图解2

步骤2

然后将排骨洗干净
排骨鸭胗的做法图解3

步骤3

鸭胗切片
排骨鸭胗的做法图解4

步骤4

葱姜蒜、八角备用
排骨鸭胗的做法图解5

步骤5

锅烧热倒少许的油，排骨会有油，不要多，葱姜蒜、八角爆香，留少许葱花最后起锅时用
排骨鸭胗的做法图解6

步骤6

倒入排骨翻炒，出现焦糖色后放入生抽和老抽调色
排骨鸭胗的做法图解7

步骤7

加入热水，水漫过排骨，大火煮开，换成小火，大约煮一小时，让排骨煮烂
排骨鸭胗的做法图解8

步骤8

时间差不多，放入适量的盐、糖调味，然后大火收汁，放入一点葱花，随即就可以出锅了
排骨鸭胗的做法图解9

步骤9

开始享用美味吧

排骨鸭胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-16

©本菜谱的做法由 彡相伴一生、、永不离❤ 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焯 爆 咸

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