酱爆牛蛙

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诺诺0819
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酱爆牛蛙的用料

牛蛙三只 胡萝卜一段
洋葱半个 青椒一个
盐糖，黄酒，老抽，生抽，蚝油适量 葱，姜，蒜若干
豆瓣酱，郫县豆瓣酱，淀粉适量

酱爆牛蛙的做法

酱爆牛蛙的做法图解1

步骤1

牛蛙三只洗净，剪去爪子
酱爆牛蛙的做法图解2

步骤2

牛蛙剁块，加蛋清，淀粉，黄酒，老抽生抽，蚝油拌匀腌制
酱爆牛蛙的做法图解3

步骤3

准备配料，胡萝卜焯水备用
酱爆牛蛙的做法图解4

步骤4

起油锅，放入洋葱煸炒，洋葱变软出香盛出
酱爆牛蛙的做法图解5

步骤5

再加少许油，放姜蒜炒出香味，倒入牛蛙翻炒至微微变色
酱爆牛蛙的做法图解6

步骤6

加郫县豆瓣酱一勺，豆瓣酱两勺炒匀，加胡萝卜，洋葱，青椒木耳继续翻炒
酱爆牛蛙的做法图解7

步骤7

加盐糖调味，勾芡收汁后装盘即可

酱爆牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 诺诺0819 编写，未经授权不得转载
分类： 高钠

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