酸汤牛肉

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适合夏天的一道菜，做法简单， 口感鲜美，营养丰富……

酸汤牛肉的用料

牛肉 250克 皮蛋 1个
咸蛋 1个 金针茹 150克
盐 1小勺 生抽 1小勺
料酒 适量 白醋 适量
植物油 少许

酸汤牛肉的做法

酸汤牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉买回来后切薄片浸泡出血水。
酸汤牛肉的做法图解2

步骤2

放入料酒、盐、生抽和少许油腌制30分钟。
酸汤牛肉的做法图解3

步骤3

金针茹洗净后切去尾部。
酸汤牛肉的做法图解4

步骤4

皮蛋和咸蛋分别切小块。
酸汤牛肉的做法图解5

步骤5

砂锅中加入适量水。
酸汤牛肉的做法图解6

步骤6

烧开后放入皮蛋和咸蛋。
酸汤牛肉的做法图解7

步骤7

煮开后加入金针茹，放适量盐调味,再加入白醋。
酸汤牛肉的做法图解8

步骤8

放入腌制好的牛肉，等牛肉变色，水开后即可。
酸汤牛肉的做法图解9

步骤9

离火前撒上葱花。

酸汤牛肉的烹饪技巧

牛肉提前腌制是为让肉质更嫩滑，盐可根据各人口味增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-16

©本菜谱的做法由 乐食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 腌 酸 咸

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