蒜香龙虾尾

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龙虾一直是我们这里夏天大排档最受欢迎的食物 小龙虾有很多种吃法 蒜泥的 十三香的 椒盐的 清水的 ………… 每种做法都有各自的味道 蒜泥的个人觉着还是挺好吃的

蒜香龙虾尾的用料

龙虾尾 500克 啤酒 一瓶
生姜葱 适量 洋葱 半个
花椒 适量 八角香叶 适量
甘草白芷 各一片 熟蒜泥 适量
青椒 一个 盐 适量
冰糖 适量 干辣椒 两个
生抽老抽 适量

蒜香龙虾尾的做法

蒜香龙虾尾#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

处理虾尾，洗刷干净，去虾线
蒜香龙虾尾#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

准备好调料
蒜香龙虾尾#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

有耐心的可以把虾头的黄取出
蒜香龙虾尾#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

准备好食材，准备开工
蒜香龙虾尾#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

热锅冷油，生姜葱煸炒
蒜香龙虾尾#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

倒入虾尾煸炒
蒜香龙虾尾#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

倒入啤酒，放入八角，香叶，干辣椒，花椒，甘草，白芷，生抽老抽，盐，冰糖
蒜香龙虾尾#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

烧开后加入虾黄
蒜香龙虾尾#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

放入熟蒜泥（热油炒熟蒜泥）
蒜香龙虾尾#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

盖锅盖焖制12分钟
蒜香龙虾尾#单挑夏天#的做法图解11

步骤11

开盖，放入青椒，大火收汁
蒜香龙虾尾#单挑夏天#的做法图解12

步骤12

开吃

蒜香龙虾尾的烹饪技巧

1 龙虾四斤小的可以剥一斤左右虾尾，用啤酒烧制味道更鲜美 2 龙虾黄，如果你没有足够的耐心，请忽略，但是我觉得虾黄扔了太可惜了 3 啤酒按需倒入，我要用这龙虾汤做凉拌面，所以倒的有点多，也没收汁太干，大家酌情考虑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-19

©本菜谱的做法由 出水芙蓉free 编写，未经授权不得转载

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