史上最简单的拌面

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CaRo软糯糯
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当初做拌面一直是直接加李锦记的拌面酱，但是吃久了觉得这种酱味道太燥、太重，而且说不定还有防腐剂什么的很不健康。还不如自己根据自己的口味，做些简单又放心的拌面~~~^_^~~~

拌面的用料

面条（一般的鸡蛋面就行） 150克（随意啦） 配菜（超市里买回来的成品或剩菜）
酱油 五六滴 醋 五六滴
胡椒 三勺左右 香油 两勺
料酒 三四滴

拌面的做法

步骤1

煮面---加两次水，水两次沸腾后关火。将面条滤水后挑入碗中。

步骤2

在面条中加入香油，挑拌均匀（防止面条结块）。放入冰箱，待其冷却后取出（或用电风扇吹,效果更好）。

步骤3

加入酱油、醋、料酒、胡椒。搅拌均匀即可。（若初次尝试，可以先少加点调料，通过试味慢慢调整）

步骤4

随意地根据口味配上一些配菜，如萝卜干、炸素鸡、豌豆米、豆芽、花生米、酸豆角等等。

拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-08

©本菜谱的做法由 CaRo软糯糯 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 早餐 拌 香

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