红烧鸡爪

独家
4431 浏览 1 收藏
收藏
我与锅铲子的故事
我与锅铲子的故事
＋ 关注

红烧鸡爪的用料

鸡爪 适量 花椒 一小把
八角 两个 桂皮 两小片
香叶 三两片 料酒 一汤匙
老抽 三汤勺 生抽 两汤勺
姜 一块 干辣椒 四五个
十三香 半汤勺 白醋 适量
冰糖 一小把 白糖 适量
盐 适量

红烧鸡爪的做法

步骤1

鸡爪洗净，剪去指甲。

步骤2

锅里放清水，把鸡爪放入锅里，倒点白醋，放点糖，大火煮开后再煮3分钟关火。（鸡爪冷水入锅，不需要加盖子，倒入白醋可防止鸡爪煮破）

步骤3

用冷水冲洗鸡爪，沥干。

步骤4

再把鸡爪倒入空锅里，加水盖过鸡爪，煮开。大火煮开后放姜，料酒，老抽，生抽，八角，桂皮，干辣椒，花椒，八角，香叶，十三香，冰糖煮，大火煮开后转小火，煮一小时，让它入味。（可以尝尝味道，如果淡了，可以适当放点盐）

步骤5

转大火，收汁。
红烧鸡爪的做法图解6

步骤6

大功告成，出锅装盘。

红烧鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 我与锅铲子的故事 编写，未经授权不得转载

红烧鸡爪的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧鸡爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧鸡爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 红烧鸡爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活