香芒鸡肉汉堡

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虽然夏天是吃芒果的季节，但是我们这里的芒果早就下去了。很难得，遇到了芒果，还这么好吃，正好最近热卖某快餐店的芒果鸡肉堡，自己也动手试一试~

香芒鸡肉汉堡的用料

高筋面粉 120g 全麦面粉 30g
芒果 半个 鸡胸肉 1块
黄瓜 1根 卷心菜 10g
白糖 20g 食盐 4g
酵母 2g 黄油 8g
大葱 半根 生姜 1小块
玉米粒 5ml 芝麻 2g
番茄酱 5g 沙拉酱 5g

香芒鸡肉汉堡的做法

香芒鸡肉汉堡的做法图解1

步骤1

高筋面粉和全麦面粉放入面包机中，对角线放1g食盐和白砂糖，中间放酵母。
香芒鸡肉汉堡的做法图解2

步骤2

根据面粉的吸水性适量的加入清水，开始第一次和面程序。
香芒鸡肉汉堡的做法图解3

步骤3

第二次和面程序放入室温软化的黄油，结束后可以拉扯出较韧的薄膜即可。
香芒鸡肉汉堡的做法图解4

步骤4

发面的时候来制作鸡块：鸡胸肉解冻切小肉丁，切好葱花、姜末，准备好玉米粒。
香芒鸡肉汉堡的做法图解5

步骤5

将其混合切碎。
香芒鸡肉汉堡的做法图解6

步骤6

放入碗中，加入料酒、老抽、剩余3g食盐，鸡粉。
香芒鸡肉汉堡的做法图解7

步骤7

搅拌均匀。
香芒鸡肉汉堡的做法图解8

步骤8

用手捏成小圆饼的形状。
香芒鸡肉汉堡的做法图解9

步骤9

锅中倒入玉米油。
香芒鸡肉汉堡的做法图解10

步骤10

放入鸡肉饼，小火加热至两面焦黄即可。
香芒鸡肉汉堡的做法图解11

步骤11

室温发好的面团。
香芒鸡肉汉堡的做法图解12

步骤12

拿出来排气。
香芒鸡肉汉堡的做法图解13

步骤13

分成三份，松弛15分钟。
香芒鸡肉汉堡的做法图解14

步骤14

拿一份擀开。
香芒鸡肉汉堡的做法图解15

步骤15

从上至下卷起来，成柱状。
香芒鸡肉汉堡的做法图解16

步骤16

烤箱中放一碗热水，进行二发。
香芒鸡肉汉堡的做法图解17

步骤17

二发后取出。
香芒鸡肉汉堡的做法图解18

步骤18

表面喷一层清水，放黑白芝麻。
香芒鸡肉汉堡的做法图解19

步骤19

预热烤箱，上下火180度20分钟左右。
香芒鸡肉汉堡的做法图解20

步骤20

准备好所需要的食材。
香芒鸡肉汉堡的做法图解21

步骤21

鸡块切开，卷心菜切丝，黄瓜切薄片，芒果去皮。
香芒鸡肉汉堡的做法图解22

步骤22

将蔬菜、肉类和芒果依次夹入面包中。
香芒鸡肉汉堡的做法图解23

步骤23

抹番茄酱、沙拉酱。
香芒鸡肉汉堡的做法图解24

步骤24

哈哈~
香芒鸡肉汉堡的做法图解25

步骤25

开吃啦~
香芒鸡肉汉堡的做法图解26

步骤26

送到嘴边，来~啊~

香芒鸡肉汉堡的烹饪技巧

烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 烤 酸 茄汁味 甜

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