零失败的全蛋海绵蛋糕

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懒人必备技能 简单又好吃 赶紧动手试试看！

蛋糕的用料

鸡蛋 5个 色拉油 30g
牛奶 30g 低筋面粉 120g
白砂糖 110g 温水 适量

蛋糕的做法

零失败的全蛋海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

所有的原料称好，将全蛋打入碗里，然后把白砂糖全部倒入装蛋液的碗里。
零失败的全蛋海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

把蛋液碗放在装有温水的盆上，用刮刀慢慢把糖和蛋液搅拌融合在一起(保持蛋液的温度40℃左右方便打发)
零失败的全蛋海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

直至白砂糖完全融合在蛋液里
零失败的全蛋海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

用打蛋器打发
零失败的全蛋海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

打发至打蛋器的蛋液可以画个"8"字而不是很快消失，说明蛋液打发得可以了。接着分3次筛入低筋面粉，用刮刀以上下翻拌得方式拌匀。
零失败的全蛋海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

将牛奶和色拉油混合在一起，搅拌均匀后倒入蛋糊中。 最后将烤箱预热170°，蛋糊倒进八寸的模具中，烤箱设置上下温度为170°，40分钟(各家烤箱脾气不同，自行调整哦)
零失败的全蛋海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

出炉啦
零失败的全蛋海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

凉却后成功脱模
零失败的全蛋海绵蛋糕的做法图解9

步骤9

赶紧切一块来尝尝

蛋糕的烹饪技巧

打发蛋液时在隔着温水会更容易打发哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 零绘辰 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 海绵蛋糕 甜 奶香味 香

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