黄桃山药蛋糕卷+

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米汀Waiting
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喜欢吃蛋糕卷，又不想放太多奶油，于是用山药做馅儿，将山药煮过之后用料理机打成泥，稍微放一点糖和牛奶调整成自己想要的稠度即可，比起奶油来，更有营养哦~低脂又健康~

黄桃山药蛋糕卷的用料

蛋黄 4个 蛋白 5个
牛奶 55g 玉米油 35g
白糖 40g 低筋面粉 70g
山药 适量 黄桃罐头 适量
樱桃罐头 适量

黄桃山药蛋糕卷的做法

黄桃山药蛋糕卷+#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

蛋黄打散，加入玉米油搅拌均匀后加入牛奶继续搅拌均匀
黄桃山药蛋糕卷+#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉，切拌均匀
黄桃山药蛋糕卷+#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入糖，打发至湿性发泡，取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀
黄桃山药蛋糕卷+#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

将蛋黄糊倒入剩余蛋白中，切拌均匀
黄桃山药蛋糕卷+#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

烤盘中铺上一层油纸，将面糊倒入，用刮刀抹平，在桌上磕一下震出气泡
黄桃山药蛋糕卷+#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

中层上下火130度，30分钟左右熟透即可，烤好后撕掉油纸，晾至温热
黄桃山药蛋糕卷+#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

抹上一层山药泥
黄桃山药蛋糕卷+#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

摆上黄桃
黄桃山药蛋糕卷+#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

将蛋糕卷卷起定型，冷藏后切开即可~

黄桃山药蛋糕卷的烹饪技巧

我用的是低温烘烤的，亲们可以根据自己的烤箱脾气和温度自行调整时间哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-22

©本菜谱的做法由 米汀Waiting 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 蛋糕卷 蛋糕

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