蛋糕卷

精品
11.8万 浏览 2724 收藏
收藏
欣妹2428
欣妹2428
＋ 关注

好吃的奶油水果蛋糕卷

蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 玉米油 40克
牛奶 45克 低筋面粉 50克
细砂糖 35克 柠檬汁 几滴
淡奶油 300克 细砂糖 15克

蛋糕卷的做法

蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备好材料，蛋黄，蛋清分离。
蛋糕卷的做法图解2

步骤2

倒入牛奶50克，玉米油40克搅拌均匀。
蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入过筛好的低筋面粉45克，搅拌均匀。
蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加入蛋黄，继续搅拌均匀。
蛋糕卷的做法图解5

步骤5

搅拌均匀的蛋黄糊放一边备用。
蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋清盆加入白砂糖35克，柠檬汁几滴，中速打发。
蛋糕卷的做法图解7

步骤7

打发至提起打蛋器，打蛋头上有小弯角就可以
蛋糕卷的做法图解8

步骤8

挖一大勺的蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀。
蛋糕卷的做法图解9

步骤9

翻拌均匀后倒入蛋清盆。
蛋糕卷的做法图解10

步骤10

翻拌均匀。
蛋糕卷的做法图解11

步骤11

28×28厘米正方形烤盘铺上油纸或油布。
蛋糕卷的做法图解12

步骤12

蛋糕糊倒入烤盘中，抹平表面后，震出大气泡。
蛋糕卷的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱180度15分钟。
蛋糕卷的做法图解14

步骤14

出炉后立即拿出来，拎着油纸边把蛋糕片放到凉网上。
蛋糕卷的做法图解15

步骤15

300克淡奶油加15克细砂糖打发。
蛋糕卷的做法图解16

步骤16

打发至非常浓稠的状态就可以。
蛋糕卷的做法图解17

步骤17

水果切好。
蛋糕卷的做法图解18

步骤18

打发好的淡奶油装入裱花袋。
蛋糕卷的做法图解19

步骤19

蛋糕片尾端朝上，大概3分之1的淡奶油抹在蛋糕片上，在边上放自己喜欢吃的水果。
蛋糕卷的做法图解20

步骤20

奶油留一点装饰用，用剩下的奶油盖住水果，用擀面杖辅助卷成蛋糕卷，放入冰箱冷藏半小时后，切块食用。
蛋糕卷的做法图解21

步骤21

表面装饰，挤上奶油，摆上水果。
蛋糕卷的做法图解22

步骤22

做好了~
蛋糕卷的做法图解23

步骤23

切块~

蛋糕卷的烹饪技巧

1.烤箱温度时间按自己烤箱脾气来定哦~ 2.喜欢甜一点的可多加糖~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-04

©本菜谱的做法由 欣妹2428 编写，未经授权不得转载

蛋糕卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活