香葱排包

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悠宝麻麻0211
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和室友聊面包说到香葱排包…平常吃多了各种甜味面包…这次决定周末换种口味尝试有点咸味的香葱面包…香葱味确实好吃哈…做完了才想如果再加点肉沫或是培根放里面一起烤会不会更好吃？…下面参考豆友们的食谱再根据自己的经验有稍微做了一点点调整…

香葱排包的用料

高筋面粉 300克 牛奶 135克
黄油 25克 鸡蛋 1个
细砂糖 20克 盐 5克
酵母 3g 裹料：
玉米油（或 黄油） 30克 香葱 适量
鸡蛋液 适量

香葱排包的做法

香葱排包的做法图解1

步骤1

把高筋面粉、牛奶、细砂糖、盐、酵母、鸡蛋放入面包机…启动揉面程序…
香葱排包的做法图解2

步骤2

过十分钟左右放入黄油…有时候偷懒一开始就把黄油也一起放入哈…个人感觉没多大影响…
香葱排包的做法图解3

步骤3

揉面发酵完成后拿出来…用手揉搓几下排气…分成六等份小面团…
香葱排包的做法图解4

步骤4

拿其中一份小面团用擀面杖擀成椭圆形或是长条形状…
香葱排包的做法图解5

步骤5

沿着长边卷起来…一边卷一边捏紧…
香葱排包的做法图解6

步骤6

都卷好后用保鲜膜包起来放着二次发酵…大约半个小时多…
香葱排包的做法图解7

步骤7

面团二次发酵两倍大后…用小刀每个表面划一个长口子…
香葱排包的做法图解8

步骤8

准备香葱沫…
香葱排包的做法图解9

步骤9

把玉米油（或是黄油软化）…加入鸡蛋液…再放入适量香葱沫+少许盐一起搅拌均匀…喜欢香葱多点就多放…不喜欢太多就少放…如果家里有肉沫或是培根也可以放点…做完了才想起来家里有备肉沫忘了一起加…
香葱排包的做法图解10

步骤10

表面刷层鸡蛋液…在开口处填入备好的葱沫油陷儿…做这个步骤可以打一个鸡蛋…先刷好表面的鸡蛋液…多余的鸡蛋液倒入香葱沫搅拌就不浪费鸡蛋液…
香葱排包的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热170度…将烤盘放入烤箱中层上下火烤20分钟左右…根据自家烤箱不同适当调整…
香葱排包的做法图解12

步骤12

成品…
香葱排包的做法图解13

步骤13

成品…

香葱排包的烹饪技巧

1、香葱放多少根据自己喜欢来放入。 2、备葱油陷儿可以加入适量肉沫或是培根应该更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-23

©本菜谱的做法由 悠宝麻麻0211 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 咸 香 葱香味

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