潮汕蚝仔烙

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罗丁丁
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这是道有名的潮汕蚝仔烙，夫家的家乡特色菜肴之一。每年过年回去家婆都会做上一道还经常宴请客人们吃~很好吃~超级美味的……我喜欢！

蚝仔烙的用料

番薯淀粉 30克 鸡蛋 3个
生蚝 350克 葱花 一条
生抽 6毫升 盐 3克

蚝仔烙的做法

潮汕蚝仔烙#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

准备好生蚝一袋
潮汕蚝仔烙#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

清洗干净冲洗多次
潮汕蚝仔烙#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

清洗干净后备好3个鸡蛋
潮汕蚝仔烙#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

生蚝碗里加入葱花番薯粉搅拌均匀加入少许盐和鸡粉
潮汕蚝仔烙#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后鸡蛋打散加点盐
潮汕蚝仔烙#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

倒入适量的油下耗油摊均中火煎
潮汕蚝仔烙#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

一面金黄后翻面加入点生抽调味
潮汕蚝仔烙#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

打散的鸡蛋均匀的淋在成型的生蚝里
潮汕蚝仔烙#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

继续煎至俩面金黄
潮汕蚝仔烙#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

装盘即可出锅。
潮汕蚝仔烙#单挑夏天#的做法图解11

步骤11

成品图
潮汕蚝仔烙#单挑夏天#的做法图解12

步骤12

特色潮汕蚝仔烙~

蚝仔烙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-23

©本菜谱的做法由 罗丁丁 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 闽菜 中国菜 煎 咸

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