蚝仔烙

精品
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蚝仔烙的用料

蚝仔 250g 鸡蛋 2个
蕃薯粉 40g 鱼露 半勺
1/4勺 白胡椒粉 半勺

蚝仔烙的做法

蚝仔烙的做法图解1

步骤1

蚝仔不要加水,倒入生粉,用筷子拌匀,放置10分钟后,清洗裙边黑色物,沥干水
蚝仔烙的做法图解2

步骤2

加入40克蕃薯粉,半茶匙鱼露、2克盐半茶匙白胡椒粉2个鸡蛋、葱花拌匀
蚝仔烙的做法图解3

步骤3

在油锅放入两勺蚝,中小火煎至蚝熟。然后加油继续煎
蚝仔烙的做法图解4

步骤4

提示 ₁.油像煎鸡蛋那样,稍多一些 ₂.蚝一定要煎熟透,否则有水分晰出

蚝仔烙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-18

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