柠香凤爪

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皇卫鸡
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一直喜欢吃鸡爪，尤其是红烧的辣辣的。但是这个夏天太炎热，吃点酸酸的，冰镇的，缓解食欲不振，口感不要太好啊！！！

柠香凤爪的用料

鸡脚 500克 小米椒 10个
醋 一小勺 生抽 一勺
姜片 4片 柠檬 1个
料酒 10毫升 香油 5毫升
蒜头 8个 白糖 10克
香菜 适量

柠香凤爪的做法

柠香凤爪＃单挑夏天＃的做法图解1

步骤1

鸡脚洗净，切成两半
柠香凤爪＃单挑夏天＃的做法图解2

步骤2

鸡脚冷水下锅，放入料酒、姜片去腥，煮至6-10分钟
柠香凤爪＃单挑夏天＃的做法图解3

步骤3

捞出放入冰水浸泡2分钟
柠香凤爪＃单挑夏天＃的做法图解4

步骤4

把洗干净的香菜切段，小米椒切圈，蒜切碎
柠香凤爪＃单挑夏天＃的做法图解5

步骤5

将切好的配料放入碗内。加入生抽、醋、白糖、香油、糖搅拌均匀
柠香凤爪＃单挑夏天＃的做法图解6

步骤6

鸡脚沥干水分，倒入准备好的碗里
柠香凤爪＃单挑夏天＃的做法图解7

步骤7

调好的酱料倒入碗里，挤入柠檬汁
柠香凤爪＃单挑夏天＃的做法图解8

步骤8

用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏2小时。就可以享用了，口感清香爽口！

柠香凤爪的烹饪技巧

1.煮鸡脚的时间一定要长一点，要切成两半比较容易入味 2.冷藏时间越长口感越好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 皇卫鸡 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 腌 酸 香

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