“中国红”蒸蛋糕
精品
不用烤箱,用面包的配方,用蒸锅做了一个蒸面包,是不是很新颖呢。味道也不错,蛮好吃的
蒸蛋糕的做法
步骤3
上面加入混合好的粉类和酵母,启动和面程序(35分钟)
步骤7
然后稍微擀开直径约5寸大小(我用的6寸蛋糕模)
步骤8
放入蛋糕模,尽量把中心按平(我在蛋糕模四周和底部铺了油纸,怕麻烦的可以在模具四周及底部刷上油,这样好脱模)二次发酵至两倍大,大概是模具的8分满
步骤9
取适量南瓜泥加面粉、酵母合成面团发酵至两倍大
步骤14
全部材料,冷水入锅,开锅后,大火足气蒸35分钟关火,2-3分钟后开盖取出
蒸蛋糕的烹饪技巧
1、面粉的吸水量不同,水的用量要酌情增减。
2、面包整好后不要马上打开盖子以免塌陷,2-3分钟后再打开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-07-25
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