果干巧克力

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花凝雨嫣a

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果干巧克力一道高颜值的水果巧克力，加入了冻果干，口感瞬间提升，水果的香气和巧克力浓郁的香味，咬一口闭上眼睛慢慢的品味，丝滑的口感中夹带着水果颗粒的清脆，好吃的停不下来

果干巧克力的用料

巧克力 300克	菠萝干 5克
黄桃干 5克	柠檬干 2片
糖粒适量

果干巧克力的做法

步骤1

柠檬干、黄桃干、菠萝干、巧克力、模具都备好，模具用慕斯模具就可以

步骤2

巧克力切碎，最好选用巧克力币比较省事，我买的是巧克力砖要自己刨片有点麻烦

步骤3

奶锅中加入温水，然后把盛巧克力的盆放上去，隔水加热融化

步骤4

巧克力慢慢的融化

步骤5

巧克力完全融化

步骤6

铺一张保鲜膜然后放上模具，或者油纸也可以

步骤7

倒入融化的巧克力，表面不平整没事，稍微凉一下然后轻轻一晃模具立马变平整

步骤8

放上果干，撒上糖粒等凉透脱模

步骤9

同样的方法做一个心形的，模具下边铺上保鲜膜，倒入融化的巧克力

步骤10

放入一片柠檬片

步骤11

撒上糖粒，晾凉脱模

步骤12

凉透脱模，果干巧克力就做好了

果干巧克力的烹饪技巧

1、巧克力最好用纯可可脂的，对身体健康有好处，巧克力隔水融化，水温不要太高，不然会油水分离 2、模具下边铺保鲜膜或者油纸都可以，凉透脱模的时候，用手先把模具四周在底部顶一下，都松动了之后，从上边一推就出来了，不会碎掉 3、冻果干由于是完全脱水的，打开吃不完要密封保存，不然吸入水汽口感就不脆了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-26

©本菜谱的做法由花凝雨嫣a 编写，未经授权不得转载

分类：甜零食下午茶一人食一家三口

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