蘸汁粉条

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咱们中国的饮食文化博大精深，即使天天不重样吃，依然品不尽尝不完！ 就说今天的粉条吧，咱们平常都是炒、炖，但是这一种吃法，这才叫新鲜出炉，你肯定不知道，就连我家80多岁的婆婆都直说没吃过！ ?这次的粉条，就是利用它熟后的粘性巧做法，然后蘸汁或拌着吃，口感非常非常的筋道，外观晶莹剔透，一上桌就会让人眼前一亮，吃到嘴里更是赞不绝口！

蘸汁粉条的用料

红薯粉条 一把 生抽 1汤匙
酱油 1汤匙 米醋 1汤匙
鸡粉 少许 香油 少许
辣椒油 少许

蘸汁粉条的做法

蘸汁粉条的做法图解1

步骤1

红薯粉条一把，别选太粗的不爱熟，土豆粉条不建议用，熟的太慢
蘸汁粉条的做法图解2

步骤2

粉条冲水后放入烫手的水盆里泡软
蘸汁粉条的做法图解3

步骤3

蒸锅里加够水，粉条放屉上，盖盖子大火烧开，上汽后蒸12分钟左右
蘸汁粉条的做法图解4

步骤4

粉条晶莹剔透就可以关火了
蘸汁粉条的做法图解5

步骤5

趁热装入抹了油的保鲜盒里，趁热压几次整形，凉后粉条就会黏在一起
蘸汁粉条的做法图解6

步骤6

调个蘸汁：生抽酱油2汤匙，米醋1汤匙，鸡粉少许，香油几滴，辣椒油适量
蘸汁粉条的做法图解7

步骤7

粉条切块，可以直接装盘蘸汁吃，也可以淋在上面，非常筋道可口！

蘸汁粉条的烹饪技巧

1 保鲜盒要抹油，要不凉了之后会沾 2 粉条趁热要压一压，凉后再切会很好成型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-28

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 酸 香 辣 蒸

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