荷叶糯米鸡饭

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Coco Sunvrsi
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荷叶糯米鸡饭的用料

糯米 150g 色拉油 1勺
盐 2g 香菇 50g
蚝油 10ml 胡椒粉 2g
生姜 1小块 荷叶 1张
鸡翅根 5-10个 豌豆或毛豆 50克
胡萝卜 2根 栗子 200克

荷叶糯米鸡饭的做法

荷叶糯米鸡饭的做法图解1

步骤1

隔夜泡好糯米，用清洗过的荷叶包起来上锅蒸30分钟。
荷叶糯米鸡饭的做法图解2

步骤2

鸡翅根、香菇、胡萝卜切小块。毛豆或者豌豆洗净。鸡翅根用黄酒、姜片、胡椒粉、蚝油、生抽腌制1小时。
荷叶糯米鸡饭的做法图解3

步骤3

平底锅放油煸炒鸡肉块
荷叶糯米鸡饭的做法图解4

步骤4

加入其他辅料
荷叶糯米鸡饭的做法图解5

步骤5

翻炒
荷叶糯米鸡饭的做法图解6

步骤6

加入米饭拌匀
荷叶糯米鸡饭的做法图解7

步骤7

再包上荷叶继续蒸30分钟
荷叶糯米鸡饭的做法图解8

步骤8

出锅，荷叶有特有的涩味，浸透到米饭和肉里，就不那么腻了。

荷叶糯米鸡饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-30

©本菜谱的做法由 Coco Sunvrsi 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 蒸 咸 蚝油味

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