辣炒鸡汤

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辣辣爽爽的味道，扫去夏日的炎热～～停不下来的味道

辣炒鸡汤的用料

整鸡 1只 辣椒粉 适量
酱油 适量 砂糖 适量
青红辣椒 各一根 土豆 1个
辣椒酱 少许 胡椒粉 少许
葱 少许 蒜 少许
洋葱 ¼个 料酒 少许
烧酒 少许 食用油 少许

辣炒鸡汤的做法

辣炒鸡汤的做法图解1

步骤1

准备材料。
辣炒鸡汤的做法图解2

步骤2

去掉不吃的部位和可以看到的脂肪块（我不吃鸡头和鸡屁屁，所以也去掉了），其他的材料按图中处理一下。
辣炒鸡汤的做法图解3

步骤3

将处理好的鸡肉和少量料酒放入小锅略煮一下，用清水清洗一下。
辣炒鸡汤的做法图解4

步骤4

锅里放入油，加入洗好的鸡块翻炒。
辣炒鸡汤的做法图解5

步骤5

放入洋葱、葱、蒜翻炒。
辣炒鸡汤的做法图解6

步骤6

加入辣椒、土豆继续翻炒。
辣炒鸡汤的做法图解7

步骤7

加入200ml水、少许烧酒和调味料，中火炖煮20分钟。
辣炒鸡汤的做法图解8

步骤8

出锅了，搭配米饭即可。

辣炒鸡汤的烹饪技巧

不想肉过于难咬或剩下太多，建议用三黄鸡或童子鸡，肉质比较嫩量，而且刚好2人一顿晚餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-01

©本菜谱的做法由 江豚厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 辣 香 炒 煮

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