鸡汤(花胶鸡汤)

精品
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秋冬季节,一周要熬两次汤,一次甜的一次咸的,昨天晚上开始煲汤,深夜才煲好今早喝刚刚好

食材清单

老母鸡 半只(约600g 100克
红枣 40g 南瓜 一个(约600克)
牛奶 一盒 香叶 3片
八角 2颗 桂皮 1小块
盐适量

烹饪步骤

鸡汤(花胶鸡汤)的做法图解1

步骤1

准备好南瓜和花胶,花胶提前24小时泡发(先用冷水泡12小时记得多放姜,再放蒸锅蒸5分钟记得把姜换掉,蒸好放冷水继续泡12小时,中间放了三次姜去腥)
鸡汤(花胶鸡汤)的做法图解2

步骤2

准备好鸡,鸡我剁成了块,喜欢入味的感觉
鸡汤(花胶鸡汤)的做法图解3

步骤3

南瓜切块,放蒸屉蒸熟
鸡汤(花胶鸡汤)的做法图解4

步骤4

牛奶南瓜一起放进料理机
鸡汤(花胶鸡汤)的做法图解5

步骤5

打成南瓜浓汤
鸡汤(花胶鸡汤)的做法图解6

步骤6

偷偷喝掉半碗,超级喜欢南瓜浓汤的感觉
鸡汤(花胶鸡汤)的做法图解7

步骤7

成品鸡汤,过程(准备好锅放冷水,放鸡,直到锅中水开,捞出鸡,换水放进鸡,各种香料,这个时候不要放盐,大火烧开小火多2-3小时,直到鸡炖熟)
鸡汤(花胶鸡汤)的做法图解8

步骤8

炖熟的鸡汤鸡倒入南瓜浓汤,放盐,再放花胶继续小火炖半小时
鸡汤(花胶鸡汤)的做法图解9

步骤9

多好的鸡汤,鲜香浓色香味俱全,花胶这么炖一点都不腥啦,吃掉两碗

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-19 11:43:40

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