港式奶茶

9926 浏览 26 收藏
收藏
魏姓男子
魏姓男子
＋ 关注

港式奶茶是一种香港独有的饮品，以其茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶更为复杂，要经过撞茶（拉茶）的工序以保证奶茶中保留茶叶的浓厚，这和香精勾兑的结果是不同的，后来人们称之“香港老街ST0RY”奶茶。港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜，最后是满口留香。

港式奶茶的用料

锡兰红茶 10g 三花全脂淡奶 90ml
白砂糖或糖水 23 纯净水 500ml

港式奶茶的做法

港式奶茶的做法图解1

步骤1

首先准备好锡兰红茶叶、三花全脂淡奶和白砂糖。
港式奶茶的做法图解2

步骤2

放10g锡兰红茶叶、500ml水到煮茶器中煮茶。如果没有煮茶器就用过滤茶壶泡5~10分钟。煮好或泡好的茶需要拉茶20次左右，保留茶叶的浓厚。
港式奶茶的做法图解3

步骤3

放入90ml三花全脂淡奶。
港式奶茶的做法图解4

步骤4

放入23g左右的白砂糖（具体看自己的口味）。
港式奶茶的做法图解5

步骤5

放入300ml拉好茶的红茶就算完成了。如果感觉单调的话可以用樱桃或是薄荷叶装饰。
港式奶茶的做法图解6

步骤6

喝的时候记得把白砂糖搅匀，具体味道，看我表情。

港式奶茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-02

©本菜谱的做法由 魏姓男子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 香 奶香味

港式奶茶的其他做法更多

上传我做的这道菜

港式奶茶的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 港式奶茶

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 港式奶茶的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活