白玉菇鸡蛋豆腐羹

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今天就以白玉菇、日本豆腐和鸡蛋为主要食材,做道白玉菇鸡蛋汤羹,它即可是道菜,又可是道汤,更确切的说它是道羹。这道菜做法简单,材料丰富,营养价值高,出菜后成品口感细腻、软滑,味道非常鲜美,舀一勺汤喝在嘴里,软嫩爽滑,汤汁鲜美。天气炎热的时候, 就给家人做道既有营养,做法简单省事的汤羹吧, 同是也给自己补充了营养,非常不错的选择哦。

食材清单

鸡蛋 3个 白玉菇 1小包
鸡蛋豆腐 3条 料酒 1小勺
水淀粉 1小碗 油盐 适量

烹饪步骤

白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法图解1

步骤1

准备好原材料;
白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐和料酒,打散;
白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法图解3

步骤3

热锅凉油,倒入鸡蛋液微微煎至定型;
白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法图解4

步骤4

用筷子将鸡蛋划成小块;
白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法图解5

步骤5

再加入白玉菇进去翻炒;
白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法图解6

步骤6

加入适量的水炖煮;
白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法图解7

步骤7

放入鸡蛋豆腐进去煮;
白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法图解8

步骤8

加入适量的盐和胡椒粉进去调味;
白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法图解9

步骤9

倒入水淀粉勾薄芡,盛入碗中, 表面撒上小葱末。
白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法图解10

步骤10

端上桌了。

小贴士

1. 鸡蛋中加入少许料酒能帮助去腥, 还能使鸡蛋更蓬松; 2. 鸡蛋炒好了放入白玉菇进去煸炒一下; 3. 这菜你也可以煮成汤, 多加点水,无须加入水淀粉勾芡即可。

创建时间:2017-08-03 13:02:00

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