白玉菇鸡蛋豆腐羹

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今天就以白玉菇、日本豆腐和鸡蛋为主要食材，做道白玉菇鸡蛋汤羹，它即可是道菜，又可是道汤，更确切的说它是道羹。这道菜做法简单，材料丰富，营养价值高，出菜后成品口感细腻、软滑，味道非常鲜美，舀一勺汤喝在嘴里，软嫩爽滑，汤汁鲜美。天气炎热的时候， 就给家人做道既有营养，做法简单省事的汤羹吧， 同是也给自己补充了营养，非常不错的选择哦。

白玉菇鸡蛋豆腐羹的用料

鸡蛋 3个 白玉菇 1小包
鸡蛋豆腐 3条 料酒 1小勺
水淀粉 1小碗 油盐 适量

白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法

白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和料酒，打散；
白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法图解3

步骤3

热锅凉油，倒入鸡蛋液微微煎至定型；
白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法图解4

步骤4

用筷子将鸡蛋划成小块；
白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法图解5

步骤5

再加入白玉菇进去翻炒；
白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法图解6

步骤6

加入适量的水炖煮；
白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法图解7

步骤7

放入鸡蛋豆腐进去煮；
白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法图解8

步骤8

加入适量的盐和胡椒粉进去调味；
白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法图解9

步骤9

倒入水淀粉勾薄芡，盛入碗中， 表面撒上小葱末。
白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法图解10

步骤10

端上桌了。

白玉菇鸡蛋豆腐羹的烹饪技巧

1. 鸡蛋中加入少许料酒能帮助去腥， 还能使鸡蛋更蓬松； 2. 鸡蛋炒好了放入白玉菇进去煸炒一下； 3. 这菜你也可以煮成汤， 多加点水，无须加入水淀粉勾芡即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-03

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 延缓衰老 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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