普罗旺斯焗番茄

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盛夏是各类蔬果成熟的季节，这个时候的番茄比一年当中其他时候更饱满多汁，是番茄最最美味可口的时节。不但营养丰富，酸甜可口，看起来也非常讨人喜欢。用番茄做碗，用各种馅料和香浓的芝士将它们一个个填得鼓鼓囊囊的，饱满得就像一个个可爱的胖娃娃，端上桌的时候也甚是惹人喜爱呢~

普罗旺斯焗番茄的用料

番茄 3个 里脊肉 45g
香菇 2个 青椒 2个
马苏里拉芝士 100g 料酒 1勺
玉米淀粉 1勺 洋葱 45g
食盐 适量

普罗旺斯焗番茄的做法

普罗旺斯焗番茄的做法图解1

步骤1

里脊肉切成小丁
普罗旺斯焗番茄的做法图解2

步骤2

将切好的肉丁放入一个碗内，加入少许盐、1勺料酒和玉米淀粉拌匀，腌制10分钟
普罗旺斯焗番茄的做法图解3

步骤3

3.洋葱、香菇、青椒分别切成小丁
普罗旺斯焗番茄的做法图解4

步骤4

马苏里拉芝士刨成丝
普罗旺斯焗番茄的做法图解5

步骤5

油锅加热，倒入腌制好的肉丁翻炒1分钟，至表面发白半熟，然后盛出备用
普罗旺斯焗番茄的做法图解6

步骤6

.倒入洋葱丁翻炒1-2分钟，至炒出香味
普罗旺斯焗番茄的做法图解7

步骤7

然后继续倒入香菇丁和青椒丁，翻炒片刻即可.然后盛出晾凉
普罗旺斯焗番茄的做法图解8

步骤8

将番茄顶盖切下，用勺子将内部的果肉挖出，做成碗状
普罗旺斯焗番茄的做法图解9

步骤9

取一半的番茄果肉切成小丁，与其他翻炒好的食材和马苏里拉芝士丝混合在一起，加适量盐拌匀
普罗旺斯焗番茄的做法图解10

步骤10

10.将拌匀的馅料用勺子盛入番茄碗内，压实,烤箱预热到200度，将填满馅料的番茄碗放入烤盘内放入烤箱中层，上下火200度烤20分钟,1烤好之后取出，撒少许黑胡椒碎即可

普罗旺斯焗番茄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-03

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分类： 咸 芝士味 香 茄汁味 酸

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