小黄鸡Q弹南瓜饼

精品
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Q弹香软的轻松熊好朋友小黄鸡南瓜饼来啦!热吃软糯冷吃Q弹,绝对是适合夏季的健康小点心,分为包馅和不包馅两种,随你喜欢! 使用饼干模具就能轻松做出可爱的模样,大家也可以做其他造型噢。

食材清单

南瓜泥 90克 砂糖 30克
淡奶油 30克 糯米粉 80克
澄粉(可以替换成等量玉米淀粉,或等量糯米粉) 20克 抹茶味豆馅

烹饪步骤

小黄鸡Q弹南瓜饼的做法图解1

步骤1

先做南瓜泥: 1 南瓜去皮,切块。
小黄鸡Q弹南瓜饼的做法图解2

步骤2

放入比较大的容器,包上保鲜膜,微波约5~6分钟。(根据南瓜量增减时间哦!)
小黄鸡Q弹南瓜饼的做法图解3

步骤3

用叉子压碎。
小黄鸡Q弹南瓜饼的做法图解4

步骤4

(如果想要很细腻的南瓜泥,建议使用料理棒。)
小黄鸡Q弹南瓜饼的做法图解5

步骤5

制作南瓜饼: 1 南瓜泥90克,加入砂糖30克搅拌至融化。2 继续加入淡奶油30克搅拌均匀。
小黄鸡Q弹南瓜饼的做法图解6

步骤6

3 加入糯米粉80克+澄粉80克。 (澄粉可以替换成等量玉米淀粉,或等量糯米粉!)
小黄鸡Q弹南瓜饼的做法图解7

步骤7

4 用刮刀拌成面团。 (如果稀就增加少许糯米粉。)
小黄鸡Q弹南瓜饼的做法图解8

步骤8

5 面团压平,用小黄鸡饼干模具沾上糯米粉,刻出小黄鸡的形状。 这就是普通的南瓜饼啦!
小黄鸡Q弹南瓜饼的做法图解9

步骤9

接下来尝试做做夹馅儿的南瓜饼吧!馅儿可以用红豆沙或者紫薯泥等等,请随意。 6 将面团擀薄一点,取少许馅儿放上,周围涂点水或南瓜泥,盖上面皮小心压好,用模具按照之前的方式刻出小黄鸡。
小黄鸡Q弹南瓜饼的做法图解10

步骤10

7 取两小块面团,分别加入少许可可粉,和少许橙色烘焙色素。 8 搅拌成比较粘稠的面糊状。 (不能太稀哦!)
小黄鸡Q弹南瓜饼的做法图解11

步骤11

9 将面糊装进裱花袋,
小黄鸡Q弹南瓜饼的做法图解12

步骤12

画出小黄鸡的嘴巴眼睛和爪子。
小黄鸡Q弹南瓜饼的做法图解13

步骤13

上锅蒸15分钟就可以啦!
小黄鸡Q弹南瓜饼的做法图解14

步骤14

完成!

小贴士

蒸的时候下面一定要垫好防止沾粘的布哦,不然呵呵…… 如果觉得用面糊画出嘴巴眼睛很麻烦,完全可以省去这一步。 对于所有饼干模具都适用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-04 10:16:34

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