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沙姜焗鸡煲的做法
步骤1
先准备好鸡腿、沙姜、这个沙姜是我从网上买的，挺新鲜。
步骤2
沙姜皮薄，用家里洗碗的海绵的背面硬的那面刷洗一下，把泥沙洗去就可以了。
步骤3
沙姜切片、鸡腿去骨、剁成小块，然后放黑椒汁、蚝汁、1小茶匙糖、1小茶匙盐和沙姜片混合抓匀就可以了，腌制2个小时以上或隔夜都可以的。
步骤4
洋葱点小块、2小块沙姜切块或拍碎都可以
步骤5
配菜合影
步骤6
青红椒切块
步骤7
准备下锅了。
步骤8
砂锅烧热放油
步骤9
把洋葱、沙姜放进去爆香
步骤10
放蒜瓣、辣椒炒爆香
步骤11
放调好的鸡肉，边烧边搅拌
步骤12
搅拌均匀成这样，感觉都在滾起来
步骤13
盖盖子，我原来的砂锅盖子给我摔坏了，嘿嘿，找了个双立人的玻璃盖临时用用。
步骤14
大火1分30秒左右转中小火3分钟，转小火3分钟，中途开盖看一起，用铁勺或筷子炒一下别让鸡肉粘底
步骤15
芹菜洗净切段
步骤16
这时候鸡已经很香了，直接把切段的芹菜放进去略拌一下，盖上盖子，大火30秒，关火
步骤17
闷5分钟差不多就可以上桌了，或闷2分钟上桌都可以的。
步骤18
好了
步骤19
强迫症患者开始上图，嘿嘿，图1
步骤20
图2
步骤21
图3，哈哈哈，好了，可以开饭了
步骤22
保证最后一张了，哈哈哈沙姜焗鸡煲的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-08-04
©本菜谱的做法由 太上珠宝 编写，未经授权不得转载
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