免油炸~更健康~烤红薯芝士丸子

7.8万浏览 557 收藏

创意菜食谱

＋关注

红薯的做法多种多样，多得足以让你眼花缭乱，今天突然想吃丸子了，恰巧家里有两个红薯，那就做红薯丸子吧!

烤红薯芝士丸子的用料

（主料）红薯 300克	白糖 30克
糯米粉 100克	食用油 30克
牛奶 10克	馅
马苏里拉芝士适量	其他
黄金面包糠适量

烤红薯芝士丸子的做法

步骤1

红薯洗净去皮。

步骤2

切滚刀块儿。

步骤3

上锅大火蒸20分钟。

步骤4

放凉。

步骤5

用刮刀压成细腻的红薯泥。

步骤6

将红薯泥放入面包机内。

步骤7

启动揉面程序，将红薯泥搅拌至更加细腻状态，期间要一直用刮刀辅助，因为较细，东西较少，不能完全搅拌到。

步骤8

加入"主料"里的糯米粉100克，白糖30克和食用油30克，启动揉面程序，充分揉和均匀，期间一直用刮刀辅助。

步骤9

充分揉和均匀后加入"主料"中的牛奶10克，再次启动程序，充分揉和均匀，用刮刀辅助。

步骤10

此时已完全揉和均匀。

步骤11

用手搓成32个小球。

步骤12

马苏里拉芝士，备用。

步骤13

将圆球中间用手指按出一个洞，用手慢慢扩大。

步骤14

放入适量马苏里拉芝士。

步骤15

包起来。

步骤16

其他的以此类推。

步骤17

全部裹上黄金面包糠，放入烤盘中，我只烤了一半。

步骤18

放入烤箱中，180度，上层，15分钟。

步骤19

叮~~出炉了!

步骤20

软糯香甜。

步骤21

内部芝士拉丝!

步骤22

成品图。另外一半我拿去油炸了，味道一样好哦!

烤红薯芝士丸子的烹饪技巧

1.可以将红薯等量替换成南瓜，做法相同。 2.可以油炸，味道更好，表皮更脆! 3.可以加入适量炼乳。 4.可以不加糖和食用油。 5.根据自家烤箱的"脾气"适量调整温度和时间。 6.要用红心红薯哦，口感更好，味道更香甜。 7.要趁热吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-05

©本菜谱的做法由创意菜食谱编写，未经授权不得转载

分类：无水印甜芝士味香奶香味

创意菜食谱

一起来分享给朋友们看看吧：