普通面粉变低筋面粉

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普通面粉变低筋面粉的操作比较简单 1️⃣将普通面粉和玉米淀粉4:1混合,搅拌均匀即可,如果想更低筋,可再加一点玉米淀粉 2️⃣将面粉干蒸或者炒制、烘烤成为熟面粉,普通面粉就回完全失去筋度成为低筋面粉。 食谱分享的就是最常见的把面粉做成熟面粉的方法哦

普通面粉变低筋面粉的用料

普通面粉 适量

普通面粉变低筋面粉的做法

普通面粉变低筋面粉的做法图解1

步骤1

准备好需要改造的面粉,放入合适的容器中
普通面粉变低筋面粉的做法图解2

步骤2

用勺子把面粉压实、压平
普通面粉变低筋面粉的做法图解3

步骤3

压好后的面粉如图
普通面粉变低筋面粉的做法图解4

步骤4

然后用筷子随意戳几个孔
普通面粉变低筋面粉的做法图解5

步骤5

附上保鲜膜上锅蒸,保鲜膜一定要密封好,避免水蒸气进入。 冷水上锅,水开后蒸20~30分钟即可
普通面粉变低筋面粉的做法图解6

步骤6

蒸好后晾凉,面粉变得很结实。这时用勺子压碎面粉,或者擀面杖擀碎
普通面粉变低筋面粉的做法图解7

步骤7

弄碎的面粉过筛
普通面粉变低筋面粉的做法图解8

步骤8

细腻的低筋面粉就做好啦!

普通面粉变低筋面粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-26

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