南瓜华夫饼

精品
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南瓜富含膳食纤维、β-胡萝卜素,有减缓血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。这款华夫饼加入南瓜,颜色亮丽,令人食欲大开。平淡的华夫饼有南瓜的加入变得活泼起来,享受一个完美的早餐或下午茶。

南瓜华夫饼的用料

南瓜泥 108克 高筋面粉 180克
低筋面粉 50克 鸡蛋 40克
1克 牛奶 28克
耐高糖酵母 1.5克 20克
黄油 12克

南瓜华夫饼的做法

南瓜华夫饼的做法图解1

步骤1

南瓜上锅蒸熟压成泥,冷却
南瓜华夫饼的做法图解2

步骤2

面包机里倒入牛奶,打入鸡蛋(没有面包机可以直接将食材混合,用手揉)
南瓜华夫饼的做法图解3

步骤3

倒入南瓜泥
南瓜华夫饼的做法图解4

步骤4

加入高筋面粉和低筋面粉
南瓜华夫饼的做法图解5

步骤5

白砂糖和盐对角放
南瓜华夫饼的做法图解6

步骤6

面粉中间挖一个小洞,倒入耐高糖酵母,用面粉盖住,按揉面模式
南瓜华夫饼的做法图解7

步骤7

倒入黄油继续揉
南瓜华夫饼的做法图解8

步骤8

揉成光滑面团
南瓜华夫饼的做法图解9

步骤9

取出放入干净的盆中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵10小时左右
南瓜华夫饼的做法图解10

步骤10

发酵至两倍大小
南瓜华夫饼的做法图解11

步骤11

取出揉捏排气
南瓜华夫饼的做法图解12

步骤12

摘成大小匀均的小面团,揉圆
南瓜华夫饼的做法图解13

步骤13

盖上保鲜膜醒发十分钟左右
南瓜华夫饼的做法图解14

步骤14

华夫饼模具小火加热,刷上一层油
南瓜华夫饼的做法图解15

步骤15

放入华夫饼,盖上盖子,小火煎十秒翻面
南瓜华夫饼的做法图解16

步骤16

煎至两面金黄即可
南瓜华夫饼的做法图解17

步骤17

成品
南瓜华夫饼的做法图解18

步骤18

配上一杯牛奶,能量满满的早餐开始了

南瓜华夫饼的烹饪技巧

用燃气灶华夫饼模具,小火煎华夫饼,及时翻面,注意看成色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-06

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