小羽私厨之素火腿

小羽私厨之素火腿

精品
11.4万 浏览 1286 收藏
收藏
小羽私厨
小羽私厨 小羽私厨
＋ 关注

最近有些朋友留言说，想吃素火腿。我估计是想肉食动物们想吃点儿热量低又过瘾的了吧。你们问对人了，嘻嘻。其实小羽小时候不怎么爱吃肉，但超爱“仿真肉”，素鸡，素火腿都喜欢。今天跟你分享的素火腿吃起来比真火腿还要香，而且一点都不腻，快来一起看看吧。

素火腿的用料

豆腐皮 3张 生抽 1大勺约15克
老抽 1小勺约5克 冰糖 20克
八角 1个 桂皮 1小块
香叶 2片 花椒 1小勺约5克
五香粉 2克 盐 1小勺约5克
香油 1小勺约5克

素火腿的做法

小羽私厨之素火腿的做法图解1

步骤1

汤锅加水，放入1大勺老抽，1大勺生抽，20克冰糖，1个八角，1小块桂皮，2片香叶，1小勺花椒，2克五香粉，1小勺盐，大火煮开后转小火煮10分钟，搅拌均匀后关火。
小羽私厨之素火腿的做法图解2

步骤2

把豆皮放入卤汁锅里，浸泡半小时，使之上色入味。用鲜豆皮，油豆皮都可以。薄厚没有要求，重要的是自己喜欢~
小羽私厨之素火腿的做法图解3

步骤3

取出泡好的豆皮，折成长方形，从一边紧紧卷起。
小羽私厨之素火腿的做法图解4

步骤4

卷好后用锡箔纸包起来。
小羽私厨之素火腿的做法图解5

步骤5

放入蒸锅内，大火蒸10分钟，转小火蒸30分钟后取出。
小羽私厨之素火腿的做法图解6

步骤6

稍微晾晾后揭开锡箔纸，切成薄片。
小羽私厨之素火腿的做法图解7

步骤7

最后刷上一层芝麻油，免得变干，吃的时候淋上泡豆皮的卤汁就可以啦~

素火腿的烹饪技巧

小羽私厨系列菜谱视频之《素火腿》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-08

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 煮 蒸 下饭菜 家常菜

素火腿的其他做法更多

素火腿的全部作品更多

上传我做的这道菜

素火腿的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小羽私厨之素火腿

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 小羽私厨之素火腿的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活