时蔬烤章鱼足

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夏季里吃什么最过瘾？当属撸串小菜加啤酒。 各种应季的时蔬拌拌拌，加入鲜美多汁的肉肉烤烤烤 想着就诱人，吃起来就放不下 各种美味烧烤，现在的美食家都喜欢在家自己做 外出烧烤要排队等号 叫了外卖不等1个小时以上是吃不到 何况很多可口的烧烤，只有自己做才过瘾 吃多少，放多少料，多汁还是焦脆 咱们自己做主该多好 这款有着浓郁蒜蓉味道的香烤章鱼足 香辣辣，又鲜美多汁 搭配多多的时蔬，清爽不油腻 用柏翠蒸烤箱来制作 无油烟，又省事 配菜不干，松软清香 章鱼足酱料入味又浓郁多汁 快来和花儿一起分享

时蔬烤章鱼足的用料

章鱼足 1条 土豆 1个
紫皮洋葱 半个 胡萝卜 半根
韩式辣酱 3大勺 葱段姜片 适量
蒜 3瓣 蚝油 1大勺
糖 2小勺 清水 100毫升
孜然粒 15克 小茴香 15克

时蔬烤章鱼足的做法

时蔬烤章鱼足的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材。
时蔬烤章鱼足的做法图解2

步骤2

章鱼足洗净后，切成连刀片，上部切片，底部相连，不要切断。
时蔬烤章鱼足的做法图解3

步骤3

坐热沸水，放入章鱼足焯20秒。
时蔬烤章鱼足的做法图解4

步骤4

章鱼足焯的时间不要长，捞出沥干水分备用。
时蔬烤章鱼足的做法图解5

步骤5

最重要的酱料这样做：3大勺的韩式辣酱+1大勺的蚝油+3瓣蒜的蒜蓉+100毫升清水，拌匀后尝尝，是比较咸的，所以加入2小勺糖。小茴香和孜然粒是烘烤的时候再放入。
时蔬烤章鱼足的做法图解6

步骤6

将章鱼足放入酱料中，加入适量的葱段姜片，可很好的去除腥味，腌制2小时左右。
时蔬烤章鱼足的做法图解7

步骤7

去锡纸一张，四边向中间折起，形成一个锡纸碗，放入腌好的章鱼足，为了更上色，可以用小刷子再刷一下。
时蔬烤章鱼足的做法图解8

步骤8

章鱼足四周铺上时蔬，也刷上一层酱，撒上孜然粒和小茴香。
时蔬烤章鱼足的做法图解9

步骤9

这种烤肉，要鲜嫩多汁才好吃，所以选择高温蒸烤功能，先在储水箱里放满纯净水或蒸馏水。温度设定175度，选择10分钟。
时蔬烤章鱼足的做法图解10

步骤10

这里可以把蒸菜先放入烤箱，观察实时温度，等温度接近设定温度开始，来计算时间。
时蔬烤章鱼足的做法图解11

步骤11

凝结在门板上的水气，显示有着足够的蒸汽，这样高温蒸烤，既入味又鲜嫩多汁，超级完美。
时蔬烤章鱼足的做法图解12

步骤12

出炉后简直太香了，色泽红亮，酱汁入味。

时蔬烤章鱼足的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-08

©本菜谱的做法由 花儿的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 烤 辣 咸

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