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纽扣饼干
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饼干是不少人的零嘴儿，酥脆的饼干，一口一块，吃起来也很方便。饼干的味道和外型可以说是数也数不清，要想吃到独特的饼干，还是自己动手做吧。饼干的制作方法很简单，只要不烤糊了，都能成功。此分量可以做大概50块饼干。
纽扣饼干的做法
步骤1
黄油放室温软化
步骤2
加入糖粉
步骤3
先不开启电动打蛋器，搅拌一下，再启动电源，打发至黄油颜色变浅、体积变大的状态
步骤4
将蛋黄放入
步骤5
继续打发至蛋黄已经完全融合到黄油里
步骤6
将低筋面粉筛入
步骤7
用刮刀翻拌均匀，不能过度揉面，可以用折叠方法
步骤8
和好的面团，放冰箱冷藏半个小时
步骤9
将面团擀平擀薄，用俄罗斯花嘴大的一边压出圆形
步骤10
用刮板小心翼翼地将圆形挑起
步骤11
移入到东菱K40C烤箱自带的不粘烤盘上
步骤12
然后继续用这个花嘴小的一边在圆形面片上轻轻压出小圆圈
步骤13
用牙签在中间戳出4个小孔
步骤14
放入到预热好155度的烤箱，烘烤9分钟左右
步骤15
未食用的饼干放入到密封盒里保存纽扣饼干的烹饪技巧
1、做饼干的面团不可以过度揉面，否则口感不酥脆。
2、烘烤温度依个人烤箱脾气而定。
3、烘烤时间要看饼干的厚度。
4、边角料可以继续揉合在一起，再擀开使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-08-09
海之韵美食记
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