快手 | 简单好卷酥脆蛋卷

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配方特别简单，几个材料一混合，就能做出特别好吃的蛋卷，刚烤好有点软，所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆，咯滋咯嗞，属于家庭的健康小蛋卷！在不受潮的情况下，隔天食用，口感简直就是惊艳！当天四个同事，不以为然的接过来隔天的蛋卷，下一句就是“哇！好吃！”

酥脆蛋卷的用料

低筋面粉 如30g:250g 无盐黄油（融化） 50g
白砂糖 65g 香草精 2g
蛋白 70g

酥脆蛋卷的做法

快手 | 简单好卷酥脆蛋卷的做法图解1

步骤1

将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。
快手 | 简单好卷酥脆蛋卷的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉，搅拌均匀。
快手 | 简单好卷酥脆蛋卷的做法图解3

步骤3

加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。
快手 | 简单好卷酥脆蛋卷的做法图解4

步骤4

最后加入香草精，搅拌均匀成顺滑面糊。
快手 | 简单好卷酥脆蛋卷的做法图解5

步骤5

麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊.
快手 | 简单好卷酥脆蛋卷的做法图解6

步骤6

盖上上盖，烘烤3分钟。
快手 | 简单好卷酥脆蛋卷的做法图解7

步骤7

并趁热快速卷成蛋卷。
快手 | 简单好卷酥脆蛋卷的做法图解8

步骤8

一口酥香！

酥脆蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-12

©本菜谱的做法由 麦子厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 零食 电饼铛 电器

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