跟奶奶学的粉蒸肉

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好好_郝
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粉蒸肉的用料

蒸肉粉 100g 里脊肉 100g
糯米 一勺 豆瓣酱 1勺
葱姜蒜 适量 酱油 一勺
料酒 一勺

粉蒸肉的做法

跟奶奶学的粉蒸肉的做法图解1

步骤1

糯米提前浸泡一晚，轻易就能将米粒捏碎。 里脊肉先用擀面杖或者刀背敲打，再切片，放入蒸肉粉葱姜碎，倒入一勺料酒一勺酱油，拌匀，静置一刻钟。
跟奶奶学的粉蒸肉的做法图解2

步骤2

拌好的里脊肉如图，敲打的原因是让肉更嫩不柴不干，如果你用五花肉就不用敲打啦，有肥肉层自然就软。
跟奶奶学的粉蒸肉的做法图解3

步骤3

糯米和豆瓣酱拌匀置于碗底，盖上拌匀的肉，隔水加盖蒸二十分钟，熄火，隔5分钟再出锅。
跟奶奶学的粉蒸肉的做法图解4

步骤4

葱香糯米香，有辣有饭有肉，一碗超级满足。
跟奶奶学的粉蒸肉的做法图解5

步骤5

来，喂你一口尝尝 ~啊~张嘴~

粉蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-13

©本菜谱的做法由 好好_郝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 腌 咸 香

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