自制凉皮

3222 浏览 15 收藏
收藏
爱研究美食的一枚吃货
爱研究美食的一枚吃货
＋ 关注

自制凉皮的用料

高筋面粉 500g 凉水 适量
盐 3g 熟油 适量

自制凉皮的做法

自制凉皮的做法图解1

步骤1

和面 尽量和硬点 和好面后醒15分钟
自制凉皮的做法图解2

步骤2

将醒好的面用凉水洗 也就是洗面 洗的水倒到一个锅里 洗个四五遍
自制凉皮的做法图解3

步骤3

洗面水变得粉白粉白 倒入锅里
自制凉皮的做法图解4

步骤4

将洗面水放着沉淀6到7个小时
自制凉皮的做法图解5

步骤5

沉淀好啦 上面的清水尽量去干净 然后用滤网把剩下的过滤下 也就得到面水
自制凉皮的做法图解6

步骤6

准备两个平底盘 抹上一层薄薄的熟油 将面水倒入平底盘中 薄度根据自己的喜好自己把握 将平底盘放入装有开水的蒸锅中蒸三分钟 放凉了取下 凉皮就做好啦
自制凉皮的做法图解7

步骤7

成品
自制凉皮的做法图解8

步骤8

自己加调料
自制凉皮的做法图解9

步骤9

最终上桌

自制凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-15

©本菜谱的做法由 爱研究美食的一枚吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 晚餐 凉皮 4-5岁 学龄前儿童

自制凉皮的其他做法更多

上传我做的这道菜

自制凉皮的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制凉皮

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 自制凉皮的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活