麻薯软欧

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麻薯、蜜豆、红豆沙、核桃、葡萄干，丰富的口感结合了抹茶的清香，一口下去大大的满足~......

麻薯软欧的用料

面团：水 105g 鸡蛋 一个
盐 3g 糖 32g
高筋粉 200g 全麦粉 50g
宇治抹茶粉 12g 酵母 3g
黄油 25g 麻薯：牛奶 120g
水磨糯米粉 70g 玉米淀粉 20g
糖 25g 黄油 10g
馅料：核桃肉 适量 蜜豆 适量
红豆沙 适量 葡萄干 适量

麻薯软欧的做法

麻薯软欧的做法图解1

步骤1

面团部分，除黄油外所有材料按序放进面包机中成至光滑面团。后加入黄油揉至扩展阶段
麻薯软欧的做法图解2

步骤2

盖起面团发酵至两倍大
麻薯软欧的做法图解3

步骤3

发酵的时候准备麻薯部分，除黄油外 所有麻薯材料搅拌均匀倒入不沾模具中蒸20分钟左右
麻薯软欧的做法图解4

步骤4

麻薯出炉后加入黄油揉均匀
麻薯软欧的做法图解5

步骤5

发酵好的面团分成三份擀开成椭圆形，松弛几分钟
麻薯软欧的做法图解6

步骤6

麻薯分成三份，依次擀开成长片铺在面团上，撒上核桃、蜜豆、红豆沙和葡萄干
麻薯软欧的做法图解7

步骤7

卷起面团并且捏紧收口，等待二次发酵
麻薯软欧的做法图解8

步骤8

面团发酵至两倍大后筛上少许面粉，用割刀割出开口
麻薯软欧的做法图解9

步骤9

送入预热好的烤箱150度23分钟左右，烤好后取出放凉即可
麻薯软欧的做法图解10

步骤10

成品图
麻薯软欧的做法图解11

步骤11

成品图
麻薯软欧的做法图解12

步骤12

成品图

麻薯软欧的烹饪技巧

建议~蒸麻薯的容器最好是用不沾模具之类的，还有搅拌时可以用刮刀，否则收拾的时候会弄得很狼狈~ 里面的馅料可以加入你个人喜欢的坚果和果脯啦，~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-16

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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