无油配方 | 外脆内松软，蓝莓夹心派！

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这是一款绝对健康低卡的点心呢，无油配方。外皮略脆，内部松软。加入满满的自制蓝莓酱，一咬，满满的蓝莓酱，满足！

蓝莓夹心派的用料

蛋白 2个 蛋黄 3个
白砂糖 45g 低筋面粉 80g
自制蓝莓酱 适量

蓝莓夹心派的做法

无油配方 | 外脆内松软，蓝莓夹心派！的做法图解1

步骤1

成品，以下是步骤
无油配方 | 外脆内松软，蓝莓夹心派！的做法图解2

步骤2

蛋白倒入调理盆中，分三次加入白砂糖，打发至湿性发泡，提起打蛋头时有弹性挺立但尾端稍弯曲。
无油配方 | 外脆内松软，蓝莓夹心派！的做法图解3

步骤3

加入蛋黄，翻拌均匀。
无油配方 | 外脆内松软，蓝莓夹心派！的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，翻拌均匀成粘稠的面糊。
无油配方 | 外脆内松软，蓝莓夹心派！的做法图解5

步骤5

麦子厨房小红锅装上布朗尼烤盘，最高温预热至红灯灭，使用挖球勺舀入约15g面糊。
无油配方 | 外脆内松软，蓝莓夹心派！的做法图解6

步骤6

在面糊中间舀约3g蓝莓酱，再舀入约15g面糊盖于蓝莓酱上。
无油配方 | 外脆内松软，蓝莓夹心派！的做法图解7

步骤7

盖上上盖，烘烤5分钟，取出置于晾架晾凉即可享用。
无油配方 | 外脆内松软，蓝莓夹心派！的做法图解8

步骤8

外皮略脆，内部松软；满满的蓝莓酱，满足！

蓝莓夹心派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-16

©本菜谱的做法由 麦子厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 果香味 香 甜 烤 水果派

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