魔方雪糕

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月影沙湫
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小时候最爱吃的冷饮，是雀巢公司出品的一款叫“8次方”的雪糕，全名应该是：巧克力味芝麻脆皮香草雪糕。最里层的香草雪糕，外面包裹着巧克力脆皮，脆皮上还撒的有香溢的黑芝麻，一口咬下去，又香又脆又好吃。 而我觉的，这个雪糕的大小特别像小时候玩的玩具魔方，小小的正方体，摆在一起，很是可爱，所以我给它取名为魔方雪糕。今天，就用家里最常见的冰格模具来复刻这款好吃的雪糕吧。

魔方雪糕的用料

牛奶 100克 蛋黄 1个
细砂糖 15克 淡奶油 120克
香草精 几滴 巧克力酱 适量
熟黑芝麻 少许

魔方雪糕的做法

魔方雪糕的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
魔方雪糕的做法图解2

步骤2

把牛奶、蛋黄、细砂糖、倒入锅中，加入几滴香草精，搅拌均匀。
魔方雪糕的做法图解3

步骤3

开小火不停搅拌至蛋奶糊浓稠后关火，将蛋奶糊座凉水继续搅拌至冷却降温后备用。
魔方雪糕的做法图解4

步骤4

淡奶油打发到7成，有纹路可缓慢流动即可。
魔方雪糕的做法图解5

步骤5

将打好的淡奶油与蛋奶糊混合均匀。
魔方雪糕的做法图解6

步骤6

此时可以看到搅拌好的雪糕糊比较细腻。
魔方雪糕的做法图解7

步骤7

将雪糕糊倒入裱花袋，挤入冰格模具中，放入冰箱冷冻6小时以上。
魔方雪糕的做法图解8

步骤8

冷冻好的雪糕倒扣即可轻松脱离模具。
魔方雪糕的做法图解9

步骤9

直接食用，就是香草味雪糕。
魔方雪糕的做法图解10

步骤10

脱模的雪糕迅速蘸上巧克力酱，撒上黑芝麻，雪糕表面的冰霜会立刻使巧克力酱凝固，变成巧克力芝麻脆皮雪糕。
魔方雪糕的做法图解11

步骤11

咬一个尝尝，好吃的夏天味道。

魔方雪糕的烹饪技巧

1、本文使用的模具为屋诺冰格模。 2、本文配方可做此模具1个，即24个魔方雪糕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-18

©本菜谱的做法由 月影沙湫 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 冻 甜 冰品 雪糕

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