抓住夏天的尾巴，赶紧再来一波冰淇淋

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是不是感觉最近又变热了呢 还好兔兔我有可可味的冰淇淋！

冰淇淋的用料

淡奶油 600g 鸡蛋黄 6个
纯牛奶 150g 细砂糖 150g
可可粉 30g 柠檬汁
朗姆酒 香草精

冰淇淋的做法

抓住夏天的尾巴，赶紧再来一波冰淇淋的做法图解1

步骤1

打发蛋黄至微微发白。
抓住夏天的尾巴，赶紧再来一波冰淇淋的做法图解2

步骤2

牛奶和砂糖入锅煮到冒小气泡，一边搅拌，一边慢慢将蛋黄倒入，继续煮至微微沸腾。
抓住夏天的尾巴，赶紧再来一波冰淇淋的做法图解3

步骤3

准备一盆冰水，将整锅放入降温。
抓住夏天的尾巴，赶紧再来一波冰淇淋的做法图解4

步骤4

淡奶油打至6分发，蛋黄糊慢慢加入打发好的淡奶油，加入香草精、朗姆酒，挤入柠檬汁翻拌均匀。
抓住夏天的尾巴，赶紧再来一波冰淇淋的做法图解5

步骤5

加入可可粉搅拌均匀。
抓住夏天的尾巴，赶紧再来一波冰淇淋的做法图解6

步骤6

倒入模具，震平，放入冰箱冷冻即可。

冰淇淋的烹饪技巧

1、打发好的蛋黄倒入牛奶锅时一定要缓慢，并不断搅拌，否则容易冲出蛋花。 2、可可粉还可以用抹茶粉代替，做成抹茶味冰淇淋哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-22

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 冻 甜 苦

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