章鱼小丸子

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我们上二个月在大理的市集上摆摊用了这个配方，一下子就变成了市集上最抢手的美食，每周都有人过来抢买，然后再小抱怨一句“上周我都没买到！” 这个配方味道有日本大阪的正宗风味，但是又根据咱中国人的口感，稍微调整了一下酱汁的咸度，真是一颗接一颗的吃不停，周末在家DIY起来吧！

章鱼小丸子的用料

低筋面粉 100g 泡打粉 3g
盐 2g 鸡蛋 1个
小麦淀粉 15g 清水 200ml
卷心菜 适量 章鱼 适量
章鱼烧照烧酱 适量 沙拉酱 适量
番茄酱 适量 海苔末 适量
木鱼花 适量

章鱼小丸子的做法

章鱼小丸子的做法图解1

步骤1

1、将低筋面粉倒入调理盆中，加入小麦淀粉、鸡蛋、盐、泡打粉和清水，搅拌均匀。
章鱼小丸子的做法图解2

步骤2

2、美食锅预热完成后，刷上玉米油，倒入7分满的面糊。
章鱼小丸子的做法图解3

步骤3

放上章鱼粒和卷心菜碎。
章鱼小丸子的做法图解4

步骤4

在上面倒入剩余的面糊。
章鱼小丸子的做法图解5

步骤5

3、按照倒入面糊的先后顺序，进行翻面，每烘烤2分钟翻一次面，一共烘烤10分钟即可。
章鱼小丸子的做法图解6

步骤6

4、取出刷上章鱼烧酱汁，挤上沙拉酱和番茄酱，撒上海苔末，撒上木鱼花，即可享用。
章鱼小丸子的做法图解7

步骤7

在家就能做地道的章鱼小丸子。

章鱼小丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-17

©本菜谱的做法由 麦子厨房 编写，未经授权不得转载

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