火腿肠馅饼

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作为地道的山东人，喜欢各种面食，而馅饼有面有陷，可以作为菜也可作为主食，懒得时候做馅饼吃是一举两得的一餐。

火腿肠的用料

饼皮： 中筋面粉 250g
温开水 120ml 酵母 2g
馅料： 鲜辣椒 1个
火腿肠 3根 盐 适量
其它： 植物油 适量

火腿肠的做法

火腿肠馅饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

酵母放温水中化开备用
火腿肠馅饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

将酵母水倒入面粉中揉成一个面团
火腿肠馅饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

盖保鲜膜放温暖去发酵至两倍大
火腿肠馅饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

火腿肠和辣椒切丁，放入碗中，按自己口味加入适量的盐拌匀，作为馅料
火腿肠馅饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

将发好的面团排气揉成光滑的面团
火腿肠馅饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

切开搓成长条
火腿肠馅饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

步骤7

切成一个大约40克的剂子
火腿肠馅饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀成圆形的皮，中间厚边缘薄，和擀水饺皮一样
火腿肠馅饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

步骤9

用勺子把陷料舀在皮中间
火腿肠馅饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解10

步骤10

中间收口
火腿肠馅饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解11

步骤11

翻过来轻微按压一下，按压成饼状，每一个重复做
火腿肠馅饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解12

步骤12

不粘锅内倒入植物油，油开后放入馅饼，开小火慢煎
火腿肠馅饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解13

步骤13

煎至变色翻面用小火煎另一面
火腿肠馅饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解14

步骤14

小火慢煎至两面金黄色即可出锅放凉食用

火腿肠的烹饪技巧

第11步按压的时候要轻一点，不然饼皮会被戳破。煎的时候要小火慢煎，里面的馅料才会熟透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-22

©本菜谱的做法由 小V漫生活 编写，未经授权不得转载
分类： 金龙鱼

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