巧克力蔓越莓软欧包

精品
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软欧包我喜欢把它当作早餐,配上一杯牛奶,很搭,顿时觉得生活特别美好。 还放入了酸酸甜甜的蔓越莓干和巧克力豆 ,口感更丰富些

巧克力蔓越莓软欧包的用料

可可粉 15克 高粉 250克
牛奶 170克 红糖 15克
白糖 30克 酵母 3克
3克 黄油 25克
巧克力豆 30克 蔓越莓干 35克

巧克力蔓越莓软欧包的做法

巧克力蔓越莓软欧包的做法图解1

步骤1

提前把材料准备好备用
巧克力蔓越莓软欧包的做法图解2

步骤2

把A部分放到面机里,揉到成团扩展状态
巧克力蔓越莓软欧包的做法图解3

步骤3

加入B部分继续揉到不粘手,可以拉出薄膜即可
巧克力蔓越莓软欧包的做法图解4

步骤4

面团收圆,包上保鲜纸,室温醒发60-90分钟
巧克力蔓越莓软欧包的做法图解5

步骤5

醒发好的面团比原来大2倍,取出排气
巧克力蔓越莓软欧包的做法图解6

步骤6

平均分割成3等份,静置5分钟
巧克力蔓越莓软欧包的做法图解7

步骤7

静置好的面团,用翰面仗翰成三角形,翻面从上卷下
巧克力蔓越莓软欧包的做法图解8

步骤8

卷成长条形,微微拉长,两端向内弯成羊角
巧克力蔓越莓软欧包的做法图解9

步骤9

造型好的面团,进行二次发酵,温度35-38℃湿度70-80
巧克力蔓越莓软欧包的做法图解10

步骤10

发酵好的面团,抖上面粉,用刀片画上纹路
巧克力蔓越莓软欧包的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热,上下火190℃,烘烤20分钟
巧克力蔓越莓软欧包的做法图解12

步骤12

烤好即可出炉
巧克力蔓越莓软欧包的做法图解13

步骤13

成品欣赏
巧克力蔓越莓软欧包的做法图解14

步骤14

成品欣赏

巧克力蔓越莓软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-23

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