自己发豆芽

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改进的方法，用长方形盒子平铺开，发的比较好。

自己发豆芽的用料

非转基因当年豆 如图 清水 适量

自己发豆芽的做法

自己发豆芽的做法图解1

步骤1

豆子很重要，务必是非转基因的、当年的。看，这样有点儿丑的、小豆子。挑掉个别坏了的。
自己发豆芽的做法图解2

步骤2

先把干豆子用清水泡，水高出豆子一部分，豆子会吸水膨大。大约24小时左右，豆皮会裂开。之前都这样泡，放在避光处，中间看到水不洁净了，就换水，全换。我换了3次水之后就这样了。
自己发豆芽的做法图解3

步骤3

豆皮裂开后，就要出芽了。这时候过滤掉水，只留很少的一点儿水就可以了。表面用湿屉布盖着。每次看到屉布干了，就重新冲洗一下豆子，把屉布洗湿，盖好。依旧都是避光放置。
自己发豆芽的做法图解4

步骤4

48小时，已经出芽了。
自己发豆芽的做法图解5

步骤5

72小时了。
自己发豆芽的做法图解6

步骤6

第4天，可以炒了吃了。
自己发豆芽的做法图解7

步骤7

我用肉沫炒的。
自己发豆芽的做法图解8

步骤8

配饭、配馒头，都好~

自己发豆芽的烹饪技巧

用大的长方形容器或者大圆盆都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-25

©本菜谱的做法由 我家私厨唐唐 编写，未经授权不得转载

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