紫薯鸡蛋卷

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晗晗vdji
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送给宝宝的

紫薯鸡蛋卷的用料

紫薯 200g 鸡蛋 3个
盐 少量 食用油 少量
蜂蜜 适量

紫薯鸡蛋卷的做法

紫薯鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

材料
紫薯鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

先把绿叶菜、香菇、胡萝卜切碎。尽量切碎一些，太大的话不容易熟哦
紫薯鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散放在一个稍微大点的碗里，切碎的菜和面粉倒进去，这里面粉不宜太多哦。宝宝本来也吃不了太多，还有一颗鸡蛋，适量面粉增加鸡蛋饼的韧性即可啦。
紫薯鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

加入少许盐搅拌均匀，如果面糊太干的做出来的鸡蛋饼会偏硬，这时可以加适量温水，搅拌成如图的样子
紫薯鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

搅拌好面团以后稍微放置几分钟，这时候可以把紫薯上锅蒸熟，蒸熟以后放到碗里用勺子压成泥。放一旁备用
紫薯鸡蛋卷的做法图解6

步骤6

平底锅或饼铛放油把面糊倒进去煎成0.5公分左右的薄冰，呃呃呃，特别不好意思这个步骤忘记拍照。强调一下要小火煎哦，火大的话面糊能熟但是里面的菜不一定会软哦，等小火煎到两面金黄以后拿出来放到案板上，把紫薯涂到鸡蛋饼上
紫薯鸡蛋卷的做法图解7

步骤7

卷成如图一样的卷
紫薯鸡蛋卷的做法图解8

步骤8

切段装盘。可以趁热给宝宝吃啦

紫薯鸡蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-26

©本菜谱的做法由 晗晗vdji 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 煎饼 蛋卷 10-11个月 12-23个月

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