苹果玫瑰花

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肥猫111
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猴孩子终于要开学了，明天七夕情人节，做份可以吃的玫瑰花取悦自己吧。

苹果玫瑰花的用料

苹果 1大个 低筋面粉 80g
黄油 25g 苹果糖水 32g
清水 500g 蜂蜜 40g
糖 40g

苹果玫瑰花的做法

苹果玫瑰花的做法图解1

步骤1

一个大点儿的苹果洗净切四半，去核，切薄片(约2mm)，尽量薄厚均匀。对于我这种手残星人，真是超级锻炼耐心。
苹果玫瑰花的做法图解2

步骤2

奶锅中放入40克白糖40克蜂蜜500克水，倒入切好的苹果片煮软，约两三分钟。
苹果玫瑰花的做法图解3

步骤3

关火，捞出苹果片沥干。此时去做面皮，让它控干水分。
苹果玫瑰花的做法图解4

步骤4

面粉中加入软化的黄油，用手搓成粗粒。
苹果玫瑰花的做法图解5

步骤5

加入煮苹果水32~35克，不绝对。叠压均匀成团，盖膜静置二十分钟。
苹果玫瑰花的做法图解6

步骤6

静置松驰好的面团擀成长方形，厚度均1.5mm，切成长约25cm宽约1.5cm的长条。切去的边角可重新捏合擀成长条。约能做8条~10条左右。
苹果玫瑰花的做法图解7

步骤7

将苹果片从左至右叠放五片，花型大些可将面皮擀制30cm长放七八片，可做约六个~八个玫瑰花，看个人喜好。横向卷起，整理花型。
苹果玫瑰花的做法图解8

步骤8

放入纸托中再摆放进模具中，为了定型好，否则烤制时可能会散开或歪倒。可以整理的幅度大些，我卷的紧了。
苹果玫瑰花的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热上下火中层180度，25分时取出表面刷蜂蜜水(蜂蜜和水1:1)，再烤七八分钟即可。时间温度不绝对哦，烤熟即可，因为是卷起的，所以烤制时间略长至少半个多小时到四十分左右，不然面皮里面可能不熟，灵活掌握。
苹果玫瑰花的做法图解10

步骤10

取出冷却后，表面筛少许糖粉即可食用。剩余的煮苹果水不要浪费，可以直接饮用，或冷饮，或用来和面做甜面包都不错哦。酥脆底加甜软果片，口感层次丰富。

苹果玫瑰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-27

©本菜谱的做法由 肥猫111 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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