芹菜炒肉

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感觉炒肉有时候就会觉得不知道用什么炒，芹菜含有维生素，炒肉还不错

芹菜炒肉的用料

芹菜 200g 瘦肉 150g
大葱 半根 干辣椒 3个
食用油 适量 生抽 适量
肥肉 一小块 食用油 适量
花椒面 适量

芹菜炒肉的做法

芹菜炒肉的做法图解1

步骤1

肉切片，肥肉也切片
芹菜炒肉的做法图解2

步骤2

芹菜，葱，蒜，姜切片
芹菜炒肉的做法图解3

步骤3

干辣椒用水冲一下，把灰尘冲走
芹菜炒肉的做法图解4

步骤4

生抽，不放盐，用生抽代替盐
芹菜炒肉的做法图解5

步骤5

油烧开，再关火冷却到70度左右把刚才切好的肥肉片把油炼出来，切忌不能炸糊了，就这个样子就盛出来，以后可以做油炸莲白
芹菜炒肉的做法图解6

步骤6

炼好的油再度烧开，把肉放进去翻炒
芹菜炒肉的做法图解7

步骤7

炒至变色
芹菜炒肉的做法图解8

步骤8

放芹菜继续翻炒
芹菜炒肉的做法图解9

步骤9

芹菜炒透，放花椒和生抽调味
芹菜炒肉的做法图解10

步骤10

装盘

芹菜炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-27

©本菜谱的做法由 霖霖的美食之路 编写，未经授权不得转载

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