炼猪油

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田小刀的私厨
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好久没在家做饭了，今天休息，有人特别喜欢吃油渣青菜，饭店的菜实在吃腻了，今天有空在家试试，豆果，我回来啦

炼猪油的用料

猪板油 600g 清水 小半碗

炼猪油的做法

炼猪油的做法图解1

步骤1

猪板油温水洗干净
炼猪油的做法图解2

步骤2

洗净
炼猪油的做法图解3

步骤3

切成小块
炼猪油的做法图解4

步骤4

改小块
炼猪油的做法图解5

步骤5

小碗水
炼猪油的做法图解6

步骤6

板油下锅，加入清水，刚开始时是乳白色的
炼猪油的做法图解7

步骤7

大火烧开，小火慢熬
炼猪油的做法图解8

步骤8

水份干了就出油了，要不断翻搅
炼猪油的做法图解9

步骤9

油渣
炼猪油的做法图解10

步骤10

炼出的油
炼猪油的做法图解11

步骤11

冷却后的成品，还不错

炼猪油的烹饪技巧

中途不断翻搅是避免油渣糊了，加清水是为了更好煸出油板油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-27

©本菜谱的做法由 田小刀的私厨 编写，未经授权不得转载

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